Cháo khoai cá một nắng Vĩnh Thực

 

Cá một nắng Vĩnh Thực ăn kèm với cháo khoai.
Cá một nắng Vĩnh Thực ăn kèm với cháo khoai.

Kết thúc công việc ở xã đảo Vĩnh Thực, chúng tôi tới bờ biển nghỉ ngơi dùng bữa trưa. Món khai vị được chị chủ quán mời là khoai luộc và cháo khoai. Từng củ khoai to, thuôn dài, ăn rất bở, ngọt. Bát cháo khoai lại càng hấp dẫn hơn. Vị thơm ngọt của khoai lang quyện với cháo hoa sánh, hoà vị thơm của gạo quê. Bát cháo khoai mát lành được chị chủ quán bổ sung thêm món cá một nắng còn nguyên vị ngọt, mềm của cá tươi khiến chúng tôi ăn “rất vào”.

Thật lạ, giữa nhiều món hải sản đặc trưng của vùng biển đảo Vĩnh Thực nhưng nhiều người trong đoàn lại “bỏ quên”, thích thú xì xụp món cháo khoai. Húp bát cháo khoai lang cảm giác bao mệt mỏi được xua tan.

Chị Thơm - chủ quán ăn cho biết: Sở dĩ chế biến được món cháo khoai ngon vậy là bởi cháo được nấu với giống khoai đặc sản. Đây là giống khoai bình vôi mà chỉ có đảo Vĩnh Thực mới trồng được, canh tác trên đất cát. Người dân sau khi thu hoạch khoai dịp cuối năm, một phần làm thức ăn, một phần để làm giống. Khoai để lâu tích đường, thành khoai mật sẽ thơm ngon, ngọt vô cùng. Cháo khoai ăn cùng cá bơn, cá trai phơi khô một nắng tại bãi biển rất hợp. Đây là 2 món ăn phổ biến ở xã đảo dịp hè.

Cháo được nấu với khoai bình vôi chỉ có ở Vĩnh Thực.
Cháo được nấu với khoai bình vôi chỉ có ở Vĩnh Thực.

Đối với món cháo khoai lang nấu rất đơn giản: Cháo được nấu theo kiểu miền Đông tức nấu loãng, hạt gạo “nở hoa”. Khoai lang được thái nhỏ thậm chí để nguyên cả củ cũng không sao bỏ vào nồi cùng gạo, đổ nước cho ngập rồi đun cho chín thật nhừ mới thôi. Khoai bình vôi có đặc điểm nếu nấu chung sẽ tạo hương vị thơm ngon, ngọt, nồi cháo sẽ thêm hấp dẫn.

Cháo chín múc ra tô, để cháo nguội rồi thưởng thức. Vị ngọt nhẹ của khoai lang không quá gắt khiến cho người ăn cảm thấy món cháo rất vừa miệng, có vị ngọt đầu môi... Cháo khoai ăn kèm với đĩa cá một nắng rán thì thật là hợp. Đối với nhiều du khách từ xa dường như thưởng thức món ăn ngày sẽ ngon hơn bởi sự nhiệt tình hiếu khách của người dân địa phương. Đặt món ở các quán ăn địa phương, chủ quán sẽ sẵn sàng khuyến mại món cháo khoai miễn phí cho du khách ăn tới no.


Tin cùng chuyên mục

Những điểm du lịch hấp dẫn khi đến Móng Cái

Những điểm du lịch hấp dẫn khi đến Móng Cái

Được thiên nhiên ưu ái, Móng Cái có lợi thế “ven biên ven biển” với nhiều điểm du lịch hấp dẫn, thắng cảnh nổi tiếng, mang giá trị lịch sử và nét văn hóa đặc thù của địa phương. Đến với ...

Doanh nghiệp lữ hành khảo sát du lịch MICE tại Móng Cái

Doanh nghiệp lữ hành khảo sát du lịch MICE tại ...

Trong 2 ngày 21 và 22/7, các doanh nghiệp lữ hành có thế mạnh về du lịch kết hợp hội thảo (MICE) đã có chuyến khảo sát, nghiên cứu các tuyến, điểm du lịch tại TP Móng Cái. Mục đích của ...

Lễ hội Đình Bình Ngọc, nét đặc sắc văn hóa vùng biển Đông Bắc

Lễ hội Đình Bình Ngọc, nét đặc sắc văn hóa vùng ...

TP Móng Cái nằm ở cực Đông Bắc Tổ Quốc, nổi tiếng với nhiều di tích lịch sử, lễ hội truyền thống gắn với phong tục tập quán của cư dân miền biển nơi đầu sóng ngọn gió nhưng vẫn mang đậm sắc ...

Móng Cái đón nhận giải thưởng du lịch bền vững thành thị ASEAN

Móng Cái đón nhận giải thưởng du lịch bền vững ...

Trong khuôn khổ Diễn đàn du lịch Đông Nam Á-FTA 2020 được tổ chức tại Brunei, Cụm thông tin Cổ động biên giới Sa Vĩ TP Móng Cái Tỉnh Quảng Ninh đã vinh dự được trao giải thưởng "Sản phẩm du ...

Viện nghiên cứu phát triển du lịch khảo sát tại Móng Cái

Viện nghiên cứu phát triển du lịch khảo sát tại ...

Ngày 16/7/2020, Đoàn công tác của Viện nghiên cứu phát triển du lịch (Tổng cục du lịch) do đồng chí Nguyễn Anh Tuấn, Viện trưởng Viện nghiên cứu phát triển du lịch làm trưởng đoàn đã làm ...

Lễ hội Đình Trà Cổ- di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia

Lễ hội Đình Trà Cổ- di sản văn hóa phi vật thể ...

Đến hẹn lại lên, người dân Trà Cổ Móng Cái và những người con Trà Cổ đang sinh sống khắp mọi miền những ngày này lại rộn ràng, náo nức chờ ngày đoàn tụ tại Lễ hội đình làng 1/6 âm lịch- lễ ...

Giải bóng đá nữ bãi biển TP Móng Cái lần thứ II, năm 2020

Giải bóng đá nữ bãi biển TP Móng Cái lần thứ II, ...

Chào mừng 60 năm ngày truyền thống ngành du lịch Việt Nam ngày 9/7 (1960-2020), chiều 5/7, tại Trà Cổ, TP Móng Cái đã tổ chức thi đấu Giải bóng đá nữ bãi biển, Cúp Luxury lần thứ 2 năm ...

Nhiều hoạt động kích cầu du lịch tại biển Trà Cổ

Nhiều hoạt động kích cầu du lịch tại biển Trà Cổ

Gắn hoạt động kích cầu du lịch với việc thực hiện tốt công tác phòng chống dịch Covid-19 theo đúng chỉ đạo của TW, của Tỉnh, TP Móng Cái đã tổ chức nhiều hoạt động văn hóa văn nghệ, thể ...

Đoàn Doanh nhân Pháp khảo sát, tìm hiểu cơ hội đầu tư du lịch Móng Cái

Đoàn Doanh nhân Pháp khảo sát, tìm hiểu cơ hội ...

Trong 2 ngày 13 và 14/6/2020, Ông Jean Noel Poirier - Nguyên đại sứ Pháp tại Việt Nam cùng đoàn Doanh nhân Pháp đã tới khảo sát, tìm hiểu cơ hội đầu tư tại TP Móng Cái và đặc biệt quan tâm ...

Bất ngờ cung đường Đông Bắc

Bất ngờ cung đường Đông Bắc

Sau 3 ngày khảo sát cung đường Đông Bắc nhằm kết nối các tuyến, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh, Câu lạc bộ (CLB) Du lịch cộng đồng CTC thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã bàn giao ...